Попробуй эмоции на вкус!

Пн-Чт с 16:00 до 00:00

Пт-Вс с 13:00 до 02:00

Меню

Club стейк

«Стриплойн» на кости. Рекомендуемая степень прожарки: Medium

450 рублей
Порция 100 гр

«Ти-Бон»

Стейк из поясничной части кости. Состоит из видов стейка: «Стриплойн» и «Филе Миньон»

500 рублей
Порция 100 гр

«Чулетон»

Испанский стейк на короткой кости. Рекомендуемая степень прожарки: Medium

630 рублей
Порция 100 гр

Асадо из Барашка

Большой бараний бок, жаренный на гриле. Готовится больше 2-х часов. Предзаказ

3000 рублей
Порция 1 шт

«Fuego del Toro»

Фирменный стейк из мраморной говядины. Рекомендуемая степень прожарки Medium 

540 рублей
Порция 100 гр

«Стриплойн» Травяной откорм

Стейк из поясничной части говядины. Рекомендуемая степень прожарки Medium

590 рублей
Порция 100 гр

Стейк на кости «Томагавк»

Стейк из реберной части говядины. Рекомендуемая степень прожарки Medium

650 рублей
Порция 100 гр
Аргентина

«Филе миньон» Зерновой откорм

Центральная часть говяжьей вырезки. Рекомендуемая степень прожарки Medium Rar

580 рублей
Порция 100 гр
Аргентина

«Филе миньон» Травяной откорм

Центральная часть говяжьей вырезки. Рекомендуемая степень прожарки Medium Rarе

550 рублей
Порция 100 гр
Аргентина

«Стриплойн» Зерновой откорм

Стейк из поясничной части говядины. Рекомендуемая степень прожарки Medium

590 рублей
Порция 100 гр
Аргентина

«Рибай» Зерновой откорм

Стейк из реберной части говядины. Рекомендуемая степень прожарки Medium Rar

600 рублей
Порция 100 гр
Аргентина

«Рибай» Травяной откорм

Стейк из реберной части говядины. Рекомендуемая степень прожарки Medium 

600 рублей
Порция 100 гр
Аргентина

Запеченные мозговые косточки

Подаются с луковой чиабаттой и свежемолотым перцем

150 рублей
Порция 390 гр

Стиксы с лососем и шпинатом

Лосось в хрустящем рисовом тесте с мягким сыром и соусом апельсин 

350 рублей
Порция 120 гр

Ассорти колбас на гриле

Швабская с сыром, ламвурст, фирменная мраморная

2300 рублей
Порция 1000 гр

Морская дичь

Лангустины, осьминог, кальмар, краб камчатский, овощи фахитос

3000 рублей
Порция 1000 гр

Бургер с мясом домашних птиц

Бургер с мясом индейки  и цыпленка, бекон, соус барбекю, микс салата

360 рублей
Порция 370 гр

Бургер с мраморной говядиной

Фирменный бургер с котлетой из мраморной говядины

440 рублей
Порция 370 гр

Аргентинский мясной сет

Мясное ассорти на гриле: ростбиф, мачете стейк, пиканья, майале стейк

2500 рублей
Порция 1000 гр

Фахитос с цыпленком и овощами

Тортилья с кусочками домашнего цыпленка, кукурузой, паприкой и др. 

350 рублей
Порция 220 гр

Запеченные мидии

Мидии, запеченные под сливочно-икорным соусом   

510 рублей
Порция 250 гр
Новая Зеландия

Соте из черноморских мидий

Мидии под соусом маринара со свежим базиликом

450 рублей
Порция 420 гр
Черное море

Севиче из грибов

Свежемаринованные грибы с гречневыми панкейками, сметаной и свежим тархуном

350 рублей
Порция 230 гр/4 шт

Брускета со свеклой

Запеченная свекла, заправка из тыквенных семечек и кукурузного масла

150 рублей
Порция 130 гр/4 шт

Брускета с тыквой и рикоттой

Рикотта в сочетании с запеченной тыквой, мускатным орехом и нитями перца чили

150 рублей
Порция 150 гр/4 шт

Брускета с ростбифом

Сочные ломтики мраморной говядины с руколлой и вяленными томатами

290 рублей
Порция 160 гр/4 шт

Севиче из тунца

Перуанский тунец в тайском маринаде       

490 рублей
Порция 230 гр

Севиче из лосося

Маринованные слайсы шотландского лосося с хрустальными овощами

360 рублей
Порция 200 гр

Сугудай

Свежая рыба с хрустящими овощами и икрой летучей рыбы                                

400 рублей
Порция 180 гр

Тар-тар из говядины

Охлажденная вырезка, вяленые томаты, лук шалот и копченая паприка                                        

430 рублей
Порция 220 гр

Овощи villages

Авторские соленья с маслом жареной семечки

350 рублей
Порция 300 гр

Овощное плато

Нарезка свежих овощей и зелени

350 рублей
Порция 400 гр

Сыры chef's choice

Деликатесные сыры с грушевым конфитюром       

750 рублей
Порция 280 гр

Брускета с томатами и моцареллой

Хрустящий багет с южными томатамии молодой моцареллой

190 рублей
Порция 150 гр/ 4 шт

Карпаччо из говядины

Мраморные слайсы говядины, ломтики пармезана, томаты и каперсы

450 рублей
Порция 200 гр

«Топ-блейд»

Стейк из лопаточной части мраморной говядины. Степень прожарки  Medium 

1190 рублей
Порция 300 гр

«Фланк»

Стейк из брюшной части мраморной  говядины. Степень прожарки Medium 

1190 рублей
Порция 300 гр

«Рамп стейк»

Кострец, филей верхней части бедра. Степень прожарки Medium 

1190 рублей
Порция 300 гр

«Чак-ролл»

Стейк из шейной части мраморной  говядины. Степень прожарки Medium 

1190 рублей
Порция 300 гр

«Мачете стейк»

Стейк внутренней диафрагмы молодого бычка. Степень прожарки Medium 

1190 рублей
Порция 300 гр

Ризотто с потрошками

Потрошки домашней птицы в сливочном ризотто с кукурузой и сыром пармезан

470 рублей
Порция 300 гр

Фазолетти с морепродуктами

Бархатные платочки с дарами моря в насыщенном соусе

550 рублей
Порция 380 гр

Карбонара с цыпленком и беконом

Сливочная паста со свиным окороком и цыпленком

480 рублей
Порция 320 гр

Redblack феттучини

Паста с чернилами каракатицы, томатами, черри и бизиликом

430 рублей
Порция 300 гр

Мраморные папарделли

Нежные ленточки из теста и слайсы мраморной говядины

520 рублей
Порция 350 гр

Ризотто с белыми грибами

Рис арабио со свежими грибами, с сыром пармезан и маслом трюфеля

470 рублей
Порция 300 гр

Ризотто с креветками и цукини

Классический рецепт с сыром пармезан и цукини

470 рублей
Порция 300 гр

Овощи гриль

Паприка, кабачок, баклажан, помидор, картофель, свекла

310 рублей
Порция 300

Броколли

Обжаренная/на пару

310 рублей
Порция 150 гр

Рис с зеленой фасолью

Рис басмати с фасолью, шпинатом и кардамоном

210 рублей
Порция 200 гр

Жареный картофель с луком - пореем

Жаренная на сковороде, картошечка «по - домашнему»

260 рублей
Порция 200 гр

Шпинат со сливками

Идеально подойдет в качестве гарнира к блюдам из рыбы или птицы

260 рублей
Порция 150 гр

Картофельное пюре

Нежный картофельный крем со сливками

260 рублей
Порция 200 гр

Картофель фри

Соломка картофеля, обжаренная в масле, со специями

210 рублей
Порция 150 гр

Спаржа

Гриль/на пару

350 рублей
Порция 100 гр

Шпинатный суп

Шпинат, лук-порей, орехи кешью, сливки

350 рублей
Порция 300 гр

Густой суп с козленком

Сладкая паприка, перец чили, стручковая фасоль, корень сельдерея

450 рублей
Порция 440 гр

Уха по - скандинавски

Мурманский палтус и лосось, в сливочном супе с красной икрой

510 рублей
Порция 400 гр

Аргентинский суп с бычьим сердцем

Наваристый говяжий бульон, грибы, томаты конкасе

450 рублей
Порция 350 гр

Тыквенный крем - суп

Нежный суп из мускатной тыквы с кокосовым сербетом

250 рублей
Порция 300 гр

Сырный суп с мясом краба

Бархатистый крем-суп из сыра Чеддер с мясом краба

530 рублей
Порция 320 гр

Борщ Рибай

Готовится по старинному русскому рецепту в глиняном горшочке

410 рублей
Порция 450 гр

Буябес

Классический французский томатный суп с морской живностью

680 рублей
Порция 430 гр

Салат с угрём и японской редькой

330 рублей
Порция

Острый гриль салат с ломтиками стейка

Печеные овощи, мраморное мясо, сыр сулугуни, соус из свежих томатов

590 рублей
Порция 270 гр

Салат по-андалузски

Салат из свежих овощей со сметаной и яйцом пашот

350 рублей
Порция 240 гр

Салат со свеклой и мягким сыром

Запеченная свекла, хурма, сливочный сыр

350 рублей
Порция 200 гр

«Цезарь» с лососем

Шотландский лосось, салат, пармезан, крутоны под заправкой

430 рублей
Порция 200 гр

Салат «Hunter»

Салатный микс, говядина, филе цыпленка, вишня, соус, кедр. орех

480 рублей
Порция

Салат с ростбифом

Сочные слайсы, поджаренной говядины с сыром пармезан и миксом салата

550 рублей
Порция 260 гр

Салат «Бакинские томаты»

Розовые томаты, сыт сиртаки, ароматное масло из жареной семечки

380 рублей
Порция 210 гр

Салат пармой и руколлой

Окорок, заправка из черной малины, сезонный фрукты

550 рублей
Порция 180 гр

«Нисуаз»

Тунец, на подушке из свежих листьев салата с яйцом пашот

490 рублей
Порция 300 гр

«Неклассический греческий салат»

Свежий салат из томатов и огурца, с крошкой из маслин и заправкой 

390 рублей
Порция 230 гр

Цезарь с креветкой

Класический цезарь с королевской креветкой под традиционной заправкой

430 рублей
Порция 200 гр

«Цезарь» с цыпленком

Бедро цыпленка, салат, пармезан и крутоны под заправкой

360 рублей
Порция 220 гр

Салат «Морской chef's choice»

Салат с дарами моря,миксом зелени и экзотическими фруктами и легкой заправкой

500 рублей
Порция 270 гр

Фирменный салат «Рибай»

Хрустящий салат из микса зелени и пикантной заправкой, с обжаренным на гриле мясом

610 рублей
Порция 260 гр

Стейк камбалы

Черноморская камбала, подается с луковым кремом и луком фри

510 рублей
Порция 100 гр

Гребешок дальневосточный

Крупный отборный гребешок, подается с соусом шафран

650 рублей
Порция 100 гр

Осьминог

Осьминог варится методом су-вид, затем обжаривается на гриле

700 рублей
Порция 100 гр

Стейк тунца

Тунец еллоуфин с ореховым соусом, подается с овощами и корнеплодами

700 рублей
Порция 270 гр

Хвосты креветок

Царская Креветка гриль с соусом Ремулад на черноморской хамсе

360 рублей
Порция 100 гр

Стейк шотландского лосося

Стейк подается с овощами на пару и дикими грибами в бульоне

420 рублей
Порция 100 гр

Кальмар

Обжаренное филе мариновонного в японском маринаде кальмара

350 рублей
Порция 100 гр

Чилийский сибас

Стейк готовится на углях, подается с лимонным курдом

950 рублей
Порция 100 гр

Палтус дальневосточный

Филе палтуса с овощными спагетти и золотой стружкой тунца

650 рублей
Порция 220 гр

Филе дорадо конфи

Филе готовится в масле с эстрагоном и подается с овощами 

650 рублей
Порция 240 гр

Муксун

Строганина из северной рыбы на ледяной подушке

410 рублей
Порция 100 гр

Буррата

Молодой сливочный сыр с мягким центром. Подается с печеными черри и классическим песто

620 рублей
Порция 280 гр

Улитки по-бурдгундски

Виноградные улитки, приготовленные по французскому рецепту

360 рублей
Порция 200 гр

Мясной chef's choice

Ассорти мяса собственного приготовления                

750 рублей
Порция 240 гр

Хамон иберико belloto

Вяленый окорок породы Иберико. Кукурузный и желудевый откорм             

980 рублей
Порция 50 гр

Парфе из печени домашних птиц

Нежнейший паштет су-вид с вяленными томатами и чиабатой

290 рублей
Порция 120 гр

Краб камчатский

Отборный камчатский краб с подачей на выбор: охлажденный / запеченный со сливочным соусом

700 рублей
Порция 50 гр

Устрицы

Подаются с классическим соусом из красного винного уксуса и лука шалот 

350 рублей
Порция 1 шт
Черное море

Красный бархат

Знаменитый канадский десерт с шокладным послевкусием

330 рублей
Порция 190 гр

Паштейш де белем

Легендарное португальское пирожое с заварным кремом из сливок

420 рублей
Порция 120 гр

Сметанник

Легкий десерт с персиками конфи в креме на натуральной сметане

300 рублей
Порция 180 гр

Морковный торт

Морковный бисквит с сырным кремом. Подается с муссом

330 рублей
Порция 150 гр

Карамельный бриошь

Булочка бриошь в карамели с кремом

400 рублей
Порция 180 гр

Маффин Rare

Шоколадный кекс с жидким центром. Подаётся с мороженым из жареного белого шоколада

350 рублей
Порция 130 гр

Бейлиз

Сливочно - кофейный десерт на основе знаменитого ликёра

350 рублей
Порция 160 гр

Сырники с яблочным джемом

Сырники из домашнего творога с джемом из яблок

200 рублей
Порция 100 гр

Рыбные биточки

Обжаренные или на пару, с гарниром на выбор

350 рублей
Порция 280 гр

Человек - котлета

Котлета из куриного филе в панировке в виде человечка, подается с гарниром на выбор

360 рублей
Порция 270 гр

Котлетки из мраморной говядины

Запеченные котлетки подаются с гарниром на выбор

390 рублей
Порция 280 гр

Пенне с цыпленком и плавленным сыром

Песта Пенне, белое мясо цыпленка и сыр моцарелла

280 рублей
Порция 240 гр

Крабовые стиксы

Крабовое мясо с нежным сливочным кремом с панировке из сухарей

250 рублей
Порция 150 гр

Наггетсы из куриного филе

Хрустящие палочки нежного филе в панировке, подаются с картошкой фри

350 рублей
Порция 200 гр

Суп лапша с фрикадельками

Домашняя лапша с фрикадельками из куриного бедра

250 рублей
Порция 280 гр

Филе индейки с грушей

350 рублей
Порция 250 гр

Майале стейк

Свинина в томатном маринаде и сад камней из репы и моркови

660 рублей
Порция 400 гр

Томленый бычий хвост

Подается с запеченными баклажанами в пряном соусе

1600 рублей
Порция 1000 гр

Беф-строганов из говядины

Фермерская говядина в сливочном соусе с запеченным картофельным пюре                   

475 рублей
Порция 380 гр

Утиная грудка магре

Нежная утиная грудка и ароматный салат из фенхеля и сорбет из манго

525 рублей
Порция 220 гр

Говяжий язык гриль с яблочным жу и капустой

Подпеченная капуста в стиле чим-ча и язык в яблочной глазури

480 рублей
Порция 420 гр

Тельячьи щечки

Томленые в вине и пряных травах с грибами и шпинатом

550 рублей
Порция 250 гр

Кукурузный цыпленок

В порции: половина тушки цыпленка, итальянский сэндвич и сметана                         

460 рублей
Порция 450 гр

Филе индейки с грушей

Сочная индейка с томленой в собственном соку грушей и соусом рокфор

550 рублей
Порция 300 гр

Каре ягненка

Сочное каре с запеченым баклажаном

820 рублей
Порция 100 гр

Бифштекс из мраморной говядины

Запекается на мозговой косточке, подается  в собственном соку и соусом 

690 рублей
Порция 350 гр

Контакты

Новороссийск, улица Толстого, дом 2Б
Пн-Чт
с 16:00
до 00:00
Пт-Вс
с 13:00
до 02:00
8 988 314-17-00
Бронь столов по телефону
Попробуй эмоции на вкус!